"เมนูไข่ต้ม อร่อยเร่งด่วน แถมมีประโยชน์ด้วย"

วันนี้กินอะไรดี หลายคนจนมุมกับไอเดียเมนูอาหารอร่อย ๆ มานักต่อนัก และสุดท้ายก็มักไปจบลงที่เมนูไข่ แต่หากเบื่อจะแย่กับไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น หรือไข่ลวกในตอนเช้า ลองมาส่องไอเดียอาหารเมนูไข่น่ากินเว่อร์ ๆ เหล่านี้กันจ้า

สลัดทูน่าไข่ต้ม

ส่วนผสม

ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง

ไข่ขาวต้มผ่าครึ่ง 2 ฟอง สำหรับฐาน

ไข่ต้มหั่นชิ้นเล็ก 1 ฟอง สำหรับสลัด

มายองเนสแบบไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า

พริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

ใส่ทูน่า ไข่ต้มหั่นชิ้นเล็ก พริกหวาน และมายองเนสลงในชาม ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นคลุกให้เข้ากัน

ตักสลัดไข่ต้มทูน่าลงในหลุมไข่ขาวที่นำไข่แดงออกแล้ว เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

ไข่ต้มไส้ฟักทอง

ส่วนผสม

ฟักทองนึ่ง 5-6 ชิ้น

ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

ไข่ขาวต้มผ่าครึ่ง 2 ฟอง สำหรับฐาน

ไข่แดงต้ม 1 ฟอง สำหรับไส้

ผงปาปริก้า

วิธีทำ

บดฟักทองและไข่แดงให้ละเอียด ใส่ทูน่าลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตักไส้ฟักทองใส่ลงในหลุมไข่ขาว โรยด้วยผงปาปริก้าเล็กน้อย พร้อมทาน!

ไข่ต้มไส้อะโวคาโด

ส่วนผสม

อะโวคาโดสุก 1 ลูก

กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบ

หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัวเล็ก

มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ลูก

มะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย 1/2 ช้อนชา

เกลือเล็กน้อย

ผักชี

ไข่ขาวต้มผ่าครึ่ง 2 ฟอง สำหรับฐาน

วิธีทำ

ผ่าอะโวคาโดเอาเม็ดออก โดยเฉาะมีดลงไปตามแนวตรงจนถึงเม็ดแข็งๆ จากนั้นหมุนมีดไปตามเข็มนาฬิกา บิดเล็กน้อยเท่านี้ก็สามารถเอาเม็ดออกได้ง่ายๆ แล้วค่ะ จากนั้นคว้านเนื้ออะโวคาโดออกใส่ชาม แล้วบดให้ละเอียด

ใส่ส่วนผสม เช่น กระเทียม หอมใหญ่ และมะเขือเทศ ตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยมะนาว พริกไทย และเกลือ

ตักส่วนผสมใส่ลงในหลุมไข่ขาว ตกแต่งด้านบนด้วยผักชี แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า หากส่วนผสมเหลือสามารถนำไปทานกับขนมปังโฮลวีตได้เช่นกัน!

แซนวิชอะโวคาโดไข่ต้ม

ส่วนผสม

ขนมปังโฮลวีต 2-3 แผ่น

อะโวคาโดสุก 1 ลูก

ไข่ต้ม 1 ฟอง

เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผ่าอะโวคาโดเอาเม็ดออก คว้านเนื้ออะโวคาโดออกใส่ชาม แล้วบดให้ละเอียด

ทาอะโวคาโดลงบนขนมปังให้ทั่ว จากนั้นวางไข่ต้มผ่าครึ่ง หรือหั่นฝานบางๆ ลงไป

โรยหน้าด้วยเมล็ดเจีย ก็พร้อมทานได้เลย!