ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล

อย่างที่หลายคนรู้ว่าอาหารคลีน เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และยังเหมาะกับคนกำลังลดน้ำหนัก ถ้าใครอยากทำกินเองที่บ้านหรือพกเมนูข้าวกล่องคลีนไปกินที่ทำงาน อย่ารอช้ามาจดสูตรเลยค่ะ

ส่วนผสม ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล

ปลานิล (หั่นเต๋า) 100 กรัม

เกลือป่น

พริกไทยป่น

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก 1+1/2 ช้อนชา

แครอท (หั่นเต๋า) 1 ช้อนโต๊ะ

บรอกโคลี (หั่นเต๋า) 1 ช้อนโต๊ะ

ฟักทอง (หั่นเต๋า) 1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 3/4 ถ้วยตวง

ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 6-7 เม็ด

เมล็ดทานตะวันอบกรอบ 1 ช้อนชา

น้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู

วิธีทำข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล

โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นบนเนื้อปลานิลแล้วคลุกกับแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

เจียวกระเทียมกับน้ำมันมะกอกพอเหลืองหอม ใส่แครอท บรอกโคลี ฟักทอง และข้าวไรซ์เบอร์รีลงไปผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน

ใส่ปลาทอดลงไปตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์และเมล็ดทานตะวัน เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู